오늘n 산채비빔밥 정식

오늘n 산채비빔밥 정식

 

한끼에 얼마에요? 직접 담근 장과 효소로 만든 산채비빔밥 정식

인천광역시 강화군!

 

오늘n에서 한끼에 얼마에요 코너에서 찾아간 곳은 인천광역시 강화군이에요. 

이곳의 인기메뉴는 1인 13,000원 하는 산채비빔밥 정식인데요

오가피, 당귀, 삼채 등 약초로 만든 반찬부터 된장찌개, 취나물과 무나물 치커리 고시래기로 만든

산채비빔밥이 인기라고 합니다.

 

오늘n 산채비빔밥 정식을 만들때에 나물은

소화를 돋기 위해 볶는 대신 찜기에 쪄서 나물 본연의 향을 살린다고 합니다

 

그리고 중요한 포인트 하나 더!!

조미료 대신 매실, 쇠비름 등 효소로 맛을 내고 

직접 쑨 메주로 만든 고추장과 된장을 사용하는데 

짧게는 3년, 길게는 10년을 숙성시키는데 

그렇다보니 오늘n 산채비빔밥 정식 식당 사장님이 소유한 항아리만 200개가 

넘는다고 하네요

 

 

 

오늘n 산채비빔밥 정식집의 또 다른 인기 메뉴는?

 

바로바로 "된장찌개"라고 하는데요 집된장에 천연 조미료인 미역귀와 멸치를 갈아

감칠맛을 더했다고 합니다

 

 

"마니산산채는 음식물을 재사용하지 않습니다, 추가로 요청하시면 더 드립니다"

 

오늘n 산채비빔밥 정식은 14시 50분에 브레이크 타임이고요

식객 허영만의 밴각기행에서 산채빕빔밥과 도토리묵이 소개가 되었고요

생생정보티비랑 생생정보토 굿모닝 대한민국에도 산채비빔밥이 소개되었습니다

 

 

 

 

오늘n 산채비빔밥 정식 메뉴판!

 

산채비빔밥 13,000원

산채 +약초반찬+순수콩전+3년 숙성된 된장으로 끓인 된장찌개 +쑥가루가 들어간 보리밥 

건강한 밥상이 보약입니다. 조리료 무첨가, 안심먹거리, 항아리에서 숙성된 깊은 맛의 된장

 

 

도토리묵 11,000원

마니산 산채의 도토리묵은 할머니가 도토리를 주걱으로 저어가며 쑤어 주신듯 정성껏 직접 만든

수제 도토리묵에 샐러드 채소와 마니산 산채만의 특제 소스가 들어갑니다

 

떡갈비 11,000원

떡갈비는 고기를 맛있는 비율로 섞어 쫀득쫀득 떡과 함께 손으로 충분히 치대어 동그랗게 빚어 만듭니다

 

 

감자전 10,000원

순수하게 감자만을 갈아서 바삭바삭하게 맛있게 부쳐 내어드리는 감자전입니다

 

 

산채솥밥 15,000원

산채솥밥은 산채비빔밥과 동일하며 차이점은 스텐솥에 밥을 새로 지어 드린다는 것입니다

 

산채전 11,000원

산채전은 취나물 다래순으로 전을 부쳐드립니다

'

 

오늘n 산채비빔밥 정식 리뷰를 살펴보면~

 

"각종 나물에 청국장과 함께 맛있게 먹고 갑니다"

"도토리묵 양념도 색다르네요 맛있어요"

"고옥이 분위기가 있고 차분합니다"

"오늘n 산채비빔밥 정식집은 웨이팅도 있는 맛집이에요. 건강식이고요"

"건물 자체도 오래된 구옥으로 보는 재미도 쏠쏠합니다"

"밑반찬을 효소로만 양념했다고 해요 그래서 그런지 담백하고 건강한 맛이 너무 좋았어요"

"1879년도 고옥의 한국적인 느낌이 물씬나면서 정겨운 밥상으로 만족한 식사를 했습니다"

"친절하신 직원분들과 쑥향이 은은하게 나는 물도 맛있었습니다"

"힘들고 지친 저에게 따뜻한 위로가 되는 식사였습니다"

"첫번째 방문했을때 너무 맛있어서 또 방문했는데 오늘도 맛있게 먹고 갑니다"

"오늘n 가족들과 건강한 음식으로 행복한 시간이었습니다"

"반찬도 깔끔하고 집된장찌개가 완전 맛있어요"

"오늘n 산채랑 떡갈비 맛있게 먹었어요"

"맛과 건강을 한꺼번에 만족시킨 곳입니다"